Chuyển đổi xanh trong ngành bia: Bài học tối ưu tài nguyên nước từ AB InBev

Chuyển đổi xanh trong ngành bia không chỉ là xu hướng mà còn là yêu cầu cấp bách giúp doanh nghiệp tối ưu tài nguyên nước, giảm chi phí vận hành và đảm bảo phát triển bền vững.

Trong bối cảnh đô thị hóa và công nghiệp hóa diễn ra mạnh mẽ, áp lực lên nguồn tài nguyên nước tại Việt Nam ngày càng gia tăng. Đối với các doanh nghiệp sản xuất, đặc biệt là ngành đồ uống, nước không đơn thuần là nguyên liệu mà còn là yếu tố then chốt trong mọi công đoạn từ nấu, làm mát đến vệ sinh và bảo trì hệ thống. Việc quản trị hiệu quả nguồn lực này không chỉ giúp doanh nghiệp giảm thiểu rủi ro vận hành mà còn là bước đi cụ thể hóa cam kết phát triển bền vững theo định hướng của Nhà nước.

Chiến lược “tối ưu từng giọt nước” của AB InBev tại Việt Nam

Tại Việt Nam, AB InBev đã triển khai một mô hình quản trị tài nguyên nước bài bản, lồng ghép chặt chẽ yếu tố bền vững vào cốt lõi của hoạt động sản xuất kinh doanh. Thay vì coi bảo vệ môi trường là một hoạt động tách biệt, doanh nghiệp này tích hợp nó như một chỉ số đo lường hiệu quả vận hành (KPI) song song với năng suất và chất lượng sản phẩm.

Số hóa và cải tiến công nghệ sản xuất

Để đạt được mục tiêu giảm tiêu thụ nước, AB InBev tập trung vào ba trụ cột kỹ thuật chính:

• Nâng cấp hệ thống thu hồi: Triển khai các công nghệ xử lý nước tiên tiến, cho phép tái sử dụng nước trong các công đoạn ít yêu cầu khắt khe hơn.
• Tự động hóa quy trình vệ sinh: Cải thiện hiệu suất của hệ thống làm sạch tự động (CIP - Cleaning In Place), giúp giảm lượng nước dư thừa mà vẫn đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
• Số hóa quản trị: Sử dụng các công cụ theo dõi thời gian thực để kiểm soát chính xác điểm tiêu hao nước, từ đó phát hiện sớm các điểm rò rỉ hoặc lãng phí trong dây chuyền.

Mục tiêu tiệm cận chuẩn mực toàn cầu

Nhờ những nỗ lực cải tiến không ngừng, hiệu suất sử dụng nước của AB InBev tại Việt Nam đã có sự chuyển biến rõ rệt. Dự kiến đến năm 2025, định mức tiêu thụ sẽ giảm xuống còn khoảng 2 lít nước cho mỗi 1 lít bia. Đây là con số tiệm cận với các mức hiệu quả cao nhất trong hệ thống nhà máy toàn cầu của tập đoàn, minh chứng cho sự chuyển dịch tư duy từ “tăng trưởng bằng mọi giá” sang “tăng trưởng có trách nhiệm”.

Giá trị cộng hưởng: Từ hiệu quả kinh doanh đến trách nhiệm xã hội

Một chiến lược ESG (Môi trường - Xã hội - Quản trị) đúng đắn không chỉ dừng lại trong phạm vi nhà máy mà phải tạo ra tác động tích cực cho cộng đồng xung quanh. AB InBev đã hiện thực hóa điều này thông qua hai hướng tiếp cận chính: giáo dục nhận thức và hỗ trợ hạ tầng.

Điển hình vào năm 2023, doanh nghiệp đã triển khai dự án lắp đặt hệ thống đường ống và cấp nước sạch cho hơn 300 hộ gia đình khó khăn tại xã Thanh Sơn và xã Phú Hòa (huyện Định Quán cũ). Việc cải thiện khả năng tiếp cận nước sạch không chỉ nâng cao chất lượng cuộc sống cho người dân mà còn giảm áp lực lên hệ thống cấp nước chung của địa phương.

Góc nhìn chuyên gia: Tại sao doanh nghiệp cần ưu tiên quản trị tài nguyên?

Việc tối ưu hóa tài nguyên nước mang lại lợi ích kép. Về mặt tài chính, giảm tiêu hao nước trực tiếp làm giảm chi phí vận hành và xử lý chất thải. Về mặt chiến lược, điều này giúp doanh nghiệp xây dựng uy tín thương hiệu, dễ dàng tiếp cận các nguồn vốn xanh và đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe từ các hiệp định thương mại tự do thế hệ mới.

Bài học từ AB InBev cho thấy, chuyển đổi xanh không phải là một khoản chi phí, mà là một khoản đầu tư cho tương lai. Khi doanh nghiệp biết cân bằng giữa mục tiêu lợi nhuận và trách nhiệm với môi trường, họ sẽ tạo ra một hệ sinh thái bền vững, nơi cả doanh nghiệp, cộng đồng và thiên nhiên cùng phát triển.

Theo bạn, rào cản lớn nhất khiến các doanh nghiệp Việt Nam hiện nay chưa mạnh dạn đầu tư vào công nghệ chuyển đổi xanh là gì? Hãy chia sẻ quan điểm của bạn ở phần bình luận bên dưới.